Calypso Torta: Przepis na Doskonałe Ciasto, Które Zawsze Zachwyca

1. Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm) masłem i oprósz mąką.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoi swoją objętość. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj składniki łyżką lub szpatułką.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut. Biszkopt powinien być sprężysty w dotyku. Po upieczeniu odstaw go do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu:
W rondelku rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Odstaw do przestudzenia.
W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna. Dodaj serek mascarpone oraz przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
3. Składanie tortu:
Przekrój wystudzony biszkopt na dwa równe blaty.
Na pierwszym blacie rozsmaruj część kremu, a następnie ułóż plastry bananów i kawałki ananasa.
Przykryj drugim blatem biszkoptu, na którym rozprowadź resztę kremu.
Posyp tort wiórkami kokosowymi i udekoruj startą białą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Calypso Torta najlepiej smakuje, gdy ma czas na schłodzenie w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc, aby smaki się przegryzły. Można podać ją na zimno, ewentualnie z odrobiną śmietany lub świeżymi owocami.

Przechowywanie: Tort można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Pamiętaj, że najlepiej smakuje świeży, więc najlepiej przygotować go na dzień przed podaniem.

Warianty:
Tropikalna wersja: Zamiast ananasa, użyj innych tropikalnych owoców, takich jak mango czy kiwi. Możesz także dodać wierzchnią warstwę galaretki owocowej dla dodatkowego efektu.

Czekoladowa alternatywa: Jeśli wolisz bardziej czekoladową wersję, zamień białą czekoladę na ciemną, a do kremu dodaj kawałki gorzkiej czekolady.

Wersja bezglutenowa: Jeśli chcesz, aby tort był bezglutenowy, zamień mąkę pszenną na mąkę bezglutenową i sprawdź, czy proszek do pieczenia jest również bezglutenowy.

FAQ: