„Chińskie ciasto kakaowe z orzechowym akcentem – przepis na idealny deser”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem lub natłuść i oprósz mąką.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj olej, mleko i kakao, cały czas mieszając. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie delikatnie wymieszaj z masą.
Dodanie orzechów: W małym rondelku podgrzej masło, dodaj posiekane orzechy i miód, mieszając, aż składniki się połączą. Dodaj połowę orzechów do masy na ciasto, delikatnie mieszając.
Pieczenie: Przelej masę do formy i piecz przez 30–40 minut, sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Przygotowanie polewy: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj. Polej ciasto polewą i posyp resztą orzechów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto lekko ostudzone, aby polewa nie była zbyt płynna.
Możesz je serwować z dodatkiem lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni – dzięki temu zachowa świeżość.
Warianty:
Zdrowsza wersja: Zastąp cukier miodem lub ksylitolem, a mąkę pszenną mąką orkiszową.
Wegańska opcja: Użyj mleka roślinnego, oleju kokosowego i zamienników jajek (np. siemienia lnianego).
Orzechowy mix: Zamiast jednego rodzaju orzechów użyj mieszanki – migdały, orzeszki ziemne i orzechy pekan nadadzą ciekawego smaku.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju kakao?
Tak, ale najlepiej sprawdzi się kakao naturalne o intensywnym smaku. Możesz też dodać trochę czekolady w proszku.

2. Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt suche?
Możesz dodać odrobinę mleka lub śmietanki do masy przed pieczeniem.

3. Jakie inne dodatki będą pasować?
Suszone owoce (np. żurawina, rodzynki) lub wiórki kokosowe świetnie uzupełnią smak ciasta.

4. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, najlepiej bez polewy. Zawiń w folię spożywczą i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.

5. Jakie orzechy będą najlepsze?
Najbardziej klasyczne są orzechy włoskie, ale laskowe lub pekan również będą świetnym wyborem.

Czy chcesz dostosować przepis do innych potrzeb lub uzupełnić go o dodatkowe wskazówki? 😊