Reklama
Reklama
Reklama

Chmurka Smaku z Kraju Kwitnącej Wiśni: Japoński Sernik, Który Roztapia Się w Ustach

W kąpieli wodnej podgrzej serek, mleko i masło do uzyskania jednolitej, kremowej masy. Odstaw do przestygnięcia.

Do masy dodaj żółtka, przesiane mąki (pszenna i skrobia) oraz sok z cytryny. Wymieszaj do gładkości.

W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, dodając stopniowo cukier – aż do uzyskania lśniącej piany.

Delikatnie połącz pianę z masą serową, mieszając szpatułką, by nie stracić puszystości.

Wlej masę do tortownicy wyłożonej papierem i owiń formę od zewnątrz folią aluminiową (by woda się nie dostała).

Wstaw do większej formy z gorącą wodą i piecz w kąpieli wodnej:
– 30 minut w 160°C
– następnie 30 minut w 140°C
– i 15 minut w wyłączonym piekarniku

Po całkowitym ostudzeniu schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj schłodzony, oprószony cukrem pudrem lub z owocami (np. malinami czy borówkami).

Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty – do 3 dni.

Nie zamrażaj – straci swoją delikatną strukturę.

Warianty:

Matcha: dodaj 1 łyżeczkę japońskiej zielonej herbaty do masy serowej.

Czekoladowy: rozpuść 50 g białej czekolady i połącz z masą przed dodaniem białek.

Z nutą wanilii: dodaj nasionka z połowy laski wanilii do żółtek.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sekret teściowej: Jak zaoszczędzić na tabletkach do zmywarki i cieszyć się czystymi naczyniami przez cały rok!

Serwowanie: Stosowanie tabletek do zmywarki pozwala na zachowanie higieny naczyń bez konieczności używania szkodliwych detergentów do ręcznego mycia. Przechowywanie: Przechowuj ...

Jak przygotować domowy jogurt grecki – prosty przepis na zdrowy deser

1. Czy muszę używać pełnotłustego mleka? Mleko pełnotłuste daje najbogatszy i najkremowszy jogurt. Można używać mleka o niższej zawartości tłuszczu, ...

Świąteczne Słodkości: Jak Przygotować Oczy Anioła i Zachwycić Bliskich Smakiem!

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz masło, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj żółtka, a ...

Leave a Comment