Przygotowanie ciecierzycy: Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, przepłucz ją dokładnie pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli. Jeśli używasz surowej ciecierzycy, wcześniej namocz ją przez kilka godzin, a następnie ugotuj do miękkości.
Suszenie ciecierzycy: Po odcedzeniu i przepłukaniu ciecierzycy, umieść ją na papierowym ręczniku i delikatnie osusz. To ważny krok, aby chipsy były chrupiące.
Przyprawianie: W misce wymieszaj ciecierzycę z oliwą z oliwek, solą, papryką, czosnkiem w proszku oraz ewentualnymi ziołami. Upewnij się, że ciecierzyca jest równomiernie pokryta przyprawami.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż przyprawioną ciecierzycę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez około 20-30 minut, mieszając co 10 minut, aż ciecierzyca stanie się złocista i chrupiąca.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciecierzycę z piekarnika i pozostaw ją na kilka minut do ostygnięcia – będzie bardziej chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Chrupiące chipsy z ciecierzycy można podać jako samodzielną przekąskę lub dodać do sałatek, zup, a nawet jako dodatek do hummusu.
Przechowywanie: Jeśli nie zjedziesz wszystkich chipsów od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w suchym miejscu. Będą chrupiące przez kilka dni.
Podawanie z dipami: Chipsy świetnie komponują się z różnymi dipami, jak guacamole, jogurtowym dipem czosnkowym czy hummusem.
Warianty
Chipsy z ciecierzycy w różnych smakach: Zamiast papryki w proszku, możesz użyć curry, kminu rzymskiego, chili lub parmezanu dla uzyskania różnych smaków.
Chipsy z ciecierzycy w wersji słodkiej: Jeśli wolisz słodką przekąskę, zamiast soli dodaj odrobinę cynamonu i cukru kokosowego. Będą pyszne i wyjątkowe.
FAQ
Yo Make również polubił
Domowy chleb pita – prosty przepis na puszyste i złociste pieczywo
“Jak Przywrócić Blask Twojej Patelnianej Grillowej: 4+1 Proste Triki Czyszczenia”
Jak przechowywać cytryny bez pleśni i z pełnym aromatem? | Praktyczny poradnik
Całusy Pantellerii: Wyjątkowe włoskie placki, które zachwycą Twoje podniebienie