Chrupiące kawałki sernika truskawkowego

8 uncji (225 g) serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki (100 g) cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)
1/2 szklanki (120 ml) śmietanki kremówki, ubitej
Na chrupiącą polewę truskawkową:

20 złotych ciasteczek Oreo, pokruszonych
2 łyżki liofilizowanych truskawek, rozgniecionych
4 łyżki stołowe łyżka (60 g) niesolonego masła, roztopionego
Podstawy:

1 szklanka pokruszonych ciasteczek graham