Chrupiące Placki z Krewetkami – Idealne na Specjalne Okazje!

Sposób przyrządzenia:
Krewetki dokładnie umyj i osusz, a następnie drobno posiekaj.
W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, masło, mleko, czosnek, cebulę, paprykę, oregano oraz sól i pieprz. Dodaj posiekane krewetki i dobrze połącz wszystkie składniki. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Rozgrzej olej na patelni. Na gorący tłuszcz nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki.
Smaż placki na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki z krewetkami świetnie smakują na ciepło, podane z jogurtowym sosem czosnkowym lub sosem tatarskim.
Można je także podać z dodatkiem świeżych warzyw, takich jak sałata, pomidory i ogórki.
Placki najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, aby zachowały swoją chrupkość. W przypadku przechowywania, warto je schować do hermetycznego pojemnika i podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Możesz dodać do placków inne owoce morza, np. małże lub kalmary, aby nadać im bardziej zróżnicowany smak.
Zamiast mąki pszennej, użyj mąki kukurydzianej dla wersji bezglutenowej.
Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj do ciasta szczyptę ostrej papryki lub pokrojony świeży chili.
FAQ:
1. Jakie krewetki najlepiej wybrać do tego przepisu?
Najlepiej używać krewetek surowych, obranych i oczyszczonych, które będą świeże i soczyste. Można także użyć krewetek mrożonych, pamiętając o ich dokładnym rozmrożeniu.

2. Czy mogę przygotować te placki wcześniej?
Tak, możesz przygotować masę na placki wcześniej i przechować ją w lodówce. Należy je jednak smażyć tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.

3. Jakie przyprawy można dodać do ciasta, aby wzbogacić smak?
Do ciasta można dodać świeże zioła, takie jak tymianek, bazylia czy koperek. Można także użyć przyprawy curry, aby nadać daniu egzotyczny smak.

4. Czy można zrobić wersję wegetariańską tego dania?
Tak, zamiast krewetek, możesz użyć pokrojonego w drobną kostkę tofu lub warzyw (np. cukinii, papryki czy bakłażana).