“Chrupiące Placki Ziemniaczane z Puree – Pomysł na Nową Odsłonę Tradycji”

Wprowadzenie
Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni, który od lat gości na naszych stołach. A co, jeśli tradycyjne starte ziemniaki zamienimy na delikatne puree? Ten przepis to doskonały sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego i stworzenie nowego, aromatycznego dania, które zachwyci całą rodzinę.

Składniki
Składnik Ilość
Puree ziemniaczane 2 szklanki
Jajko 1 sztuka
Mąka pszenna 3-4 łyżki
Starta cebula 1 mała sztuka
Sól i pieprz Do smaku
Olej do smażenia Do smażenia
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie masy:
W misce wymieszaj puree ziemniaczane, jajko, mąkę, startą cebulę oraz przyprawy. Masa powinna być gładka, ale wystarczająco gęsta, aby dało się formować placki. Jeśli jest za rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.

Formowanie placków:
Na rozgrzanej patelni z olejem nakładaj łyżką porcje masy, delikatnie formując placki.

Smażenie:
Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste i chrupiące.

Odsączenie:
Gotowe placki przekładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Placki ziemniaczane z puree doskonale smakują z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub ulubioną surówką.
Przechowywanie: Przechowuj placki w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskały chrupkość.
Warianty
Placki z ziołami: Dodaj do masy posiekany koperek, szczypiorek lub natkę pietruszki, aby nadać daniu świeżości.
Serowe placki: Wymieszaj puree z garścią tartego sera, np. parmezanu lub żółtego sera.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki ziemniaczanej lub ryżowej.