Ciasteczka owsiane z bananami i kakao – szybki i zdrowy deser

Przygotowanie składników:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Banany obierz ze skórki, a następnie rozgnieć je widelcem na gładką masę. Powinny być dobrze dojrzałe, aby miały naturalną słodycz.
Mieszanie składników:

Do rozgniecionych bananów dodaj płatki owsiane, kakao, cynamon i ewentualnie ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać 1-2 łyżki mleka lub wody, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Opcjonalnie, dodaj posiekane orzechy oraz miód lub syrop klonowy, jeśli chcesz, aby ciasteczka były słodsze.
Formowanie ciasteczek:

Z przygotowanej masy formuj małe kulki (około 1 łyżki stołowej na jedno ciasteczko) i układaj je na blasze, lekko je spłaszczając. Pozostaw odstępy między ciasteczkami, ponieważ nieco się rozszerzą podczas pieczenia.
Pieczenie:

Wstaw ciasteczka do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż będą lekko twarde i złociste na brzegach.
Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozwól ciasteczkom wystygnąć na kratce. Będą one miękkie zaraz po upieczeniu, ale stwardnieją, gdy ostygną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasteczka owsiane z bananami i kakao doskonale sprawdzą się jako zdrowa przekąska do kawy, herbaty lub jako szybkie śniadanie. Można je także zapakować do lunchboxa jako przekąskę do pracy lub szkoły.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz także zamrozić je na później – po rozmrożeniu będą równie pyszne!
Warianty
Ciasteczka owsiane z bakaliami: Do masy możesz dodać różne bakalie, takie jak suszone owoce (rodzynki, morele, żurawina) lub różne rodzaje orzechów. Dobrze komponują się też pestki dyni czy słonecznika.
Bezglutenowe: Użyj płatków owsianych bezglutenowych, jeśli masz taką potrzebę.
Wegańskie: Zamiast miodu użyj syropu klonowego lub agawy, a zamiast jajek, jeśli chcesz je dodać, sprawdzi się zmielony len lub siemię lniane.
FAQ