W garnku zagotuj wiśnie z kirsch’em (lub wodą) i cukrem. Jeśli chcesz, aby nadzienie było bardziej stabilne, dodaj wcześniej rozpuszczoną żelatynę. Gotuj przez 3-5 minut, aż wiśnie puszczą sok.
Pozwól, aby mieszanka wystygła, a następnie odsącz wiśnie, pozostawiając sok, który wykorzystasz do nasączenia biszkoptu.
Przygotowanie kremu:
Śmietanę ubij na sztywno, dodając cukier puder. Jeśli chcesz, by krem był bardziej gęsty, dodaj 2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczoną w niewielkiej ilości ciepłej wody).
Wymieszaj część ubitej śmietany z wiśniami (zachowując część na wierzch) i dodaj do tego kremu kawałki wiśni.
Składanie ciasta:
Biszkoptowe warstwy nasącz sokiem z wiśni lub kirsch’em.
Na pierwszą warstwę biszkoptu nałóż połowę kremu, a następnie równomiernie rozłóż część wiśni.
Na to połóż kolejną warstwę biszkoptu, powtórz krem i wiśnie. Na wierzch dodaj ostatnią warstwę biszkoptu, a całość pokryj resztą kremu.
Na wierzch udekoruj ciasto świeżymi wiśniami i posyp wiórkami czekoladowymi lub startą czekoladą.
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, aby dobrze stężało i smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto Czarnego Lasu najlepiej smakuje na zimno, po kilku godzinach schłodzenia. Podawaj je jako elegancki deser na przyjęcia, rodzinne uroczystości czy spotkania z przyjaciółmi.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Dzięki temu smaki będą się jeszcze bardziej przegryzały. Warto jednak pamiętać, że świeże wiśnie na wierzchu mogą stracić swoją jędrność po kilku dniach.
Wskazówka: Jeśli ciasto ma być bardziej kremowe, możesz zwiększyć ilość śmietany. Możesz także dodać więcej likieru do nasączenia biszkoptów, aby podkreślić wiśniowy smak.
Warianty:
Bezalkoholowa wersja: Zamiast kirschu, użyj soku owocowego lub wody do nasączenia biszkoptów.
Czekoladowa wersja: Aby podkreślić czekoladowy smak, zamiast białej śmietany, możesz użyć śmietany czekoladowej lub dodać kakao do kremu.
Tropical Forest: Zamiast wiśni użyj owoców tropikalnych, takich jak ananas, mango i kokosy, dla egzotycznego smaku.
FAQ:
Yo Make również polubił
Woda imbirowa – naturalny sposób na zdrowie i energię
Przysięgam, że to najłatwiejszy ziemniak, jaki możesz zrobić i jest pyszny!
Ciasto budyniowe dzień i noc z jabłkami
Chleb Orkiszowo-Pszenny: Prosty, Drożdżowy Chleb Bez Wyrabiania