Ciasto czekoladowe bez pieczenia

Wyłóż 8-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia pergaminem lub folią, pozostawiając zwis do łatwego późniejszego usunięcia.

2️⃣ W dużej misce połam herbatniki trawienne lub krakersy graham na małe kawałki.

3️⃣ W rondelku na średnim ogniu rozpuść masło. Wymieszaj z cukrem, kakao w proszku, mlekiem i ekstraktem waniliowym. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut, ciągle mieszając.

4️⃣ Zdejmij z ognia i polej ciasteczka mieszanką czekoladową. Dodaj posiekane orzechy włoskie i wiórki kokosowe, jeśli używasz. Mieszaj, aż dobrze się połączą, a wszystkie ciasteczka zostaną pokryte.

5️⃣ Mocno i równomiernie wciśnij mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.

6️⃣ Aby zrobić czekoladowy ganache, podgrzej ciężką śmietanę w rondlu, aż zacznie się gotować.

7️⃣ Zdejmij z ognia i dodaj chipsy czekoladowe. Odstawić na 1 do 2 minut, a następnie mieszać, aż będzie gładka i błyszcząca.

8️⃣ Wylej czekoladowy ganache na mieszankę biszkoptową, rozprowadzając ją równomiernie szpatułką.

9️⃣ Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, gdy stężeje.

🔟 Po zestaleniu wyjmij ciasto z naczynia do pieczenia za pomocą zwisu z pergaminu lub folii. Pokrój w kwadraty i podawaj schłodzone.

Ciesz się tym pysznym i łatwym ciastem czekoladowym bez pieczenia!

Czas całkowity: 30 minut (plus czas schładzania) ⏱️
Wydajność: 16 porcji