Przygotowanie zaczynu: W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż zaczyn zacznie bąbelkować.
Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę i sól. Wlej zaczyn drożdżowy, oliwę z oliwek oraz (opcjonalnie) zioła prowansalskie. Wymieszaj składniki, a następnie zacznij wyrabiać ciasto.
Wyrabianie ciasta: Wyrabiaj ciasto rękami przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki, ale pamiętaj, aby nie przesadzić – ciasto powinno być miękkie, ale nie lepiące się.
Pierwsze wyrastanie: Uformowane ciasto włóż do miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Powinno podwoić swoją objętość.
Formowanie ciasta: Po wyrośnięciu, wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na okrąg o grubości około 0,5 cm lub według własnych preferencji.
Pieczenie: Przenieś ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 10-15 minut (zależnie od grubości ciasta) aż będzie złociste i chrupiące. Po upieczeniu dodaj ulubione składniki i ponownie włóż do piekarnika na 5-10 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto świetnie smakuje z różnorodnymi dodatkami – od klasycznej mozzarelli po egzotyczne składniki jak ananas czy rukola. Możesz także spróbować pizzy wegetariańskiej lub z dodatkiem boczku, szynki i oliwek.
Przechowywanie: Niewykorzystane ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, owinięte folią spożywczą. Można je także zamrozić na później – w takim przypadku warto rozwałkować ciasto przed zamrożeniem, by później łatwiej je wykorzystać.
Warianty:
Ciasto na cienką pizzę: Jeśli preferujesz cienkie ciasto, wystarczy rozwałkować je na cieńszą warstwę przed pieczeniem. Czas pieczenia będzie wtedy krótszy – około 7-10 minut.
Ciasto na grube brzegi: Jeśli wolisz grubsze i bardziej puszyste ciasto, po pierwszym wyrastaniu rozwałkuj ciasto na grubszy placek i piecz dłużej (ok. 15-18 minut).
Ciasto na drożdżach świeżych: Możesz również użyć świeżych drożdży. W takim przypadku należy rozpuścić je w 100 ml wody i dodać do reszty składników.
FAQ:
Yo Make również polubił
6 Naturalnych Sposobów na Wspomaganie Tarczycy: Jak Pietruszka i Inne Składniki Pomogą Ci Dbać o Zdrowie
“Sekret Błyszczących Powierzchni: Naturalny Sposób na Lśniące Podłogi, Okna i Lustra”
„Roladki z szynką, serem i grzybami: Szybka i smaczna przystawka, która zachwyci każdego!”
🍫Domowy deser