Ciasto Kiwi bez Pieczenia: Słodka Chwila Orzeźwienia z Serek Śmietankowym Edi tor

Wstęp:
Ciasto Kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na gorące dni, kiedy chcemy przygotować coś lekkiego, a zarazem pysznego. Z orzeźwiającym smakiem kiwi oraz kremowym serkiem śmietankowym, ten deser zaskoczy Twoje podniebienie. Szybkie w przygotowaniu i bez konieczności używania piekarnika – to doskonały wybór na każdą okazję, od spotkań rodzinnych po letnie imprezy. Jego świeżość oraz delikatna konsystencja sprawiają, że jest uwielbiany przez wszystkich, którzy go spróbują.

Składniki:

200 g herbatników (można wybrać klasyczne, pełnoziarniste lub bezglutenowe)
500 g serka śmietankowego (np. typu mascarpone lub twarogowego)
200 ml śmietany kremówki (30%)
4 łyżki cukru pudru
4-5 dojrzałych kiwi
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)
2 łyżki soku z cytryny
Instrukcje:

Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki lub zmiel w malakserze. Rozpuść masło w rondelku, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami. Przełóż mieszankę na dno tortownicy (średnica ok. 24 cm), dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.

Przygotowanie masy serowej:
W misce umieść serek śmietankowy, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na gładką masę. Jeśli chcesz, aby masa była bardziej zwarta, możesz dodać wcześniej przygotowaną żelatynę (rozpuść ją w odrobinie wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu).

Przygotowanie kiwi:
Obierz kiwi i pokrój je w cienkie plastry. Jeśli chcesz, możesz część kiwi zmiksować na mus, aby nadać deserowi intensywniejszy smak owocowy.

Łączenie warstw:
Na schłodzony spód herbatnikowy wylej przygotowaną masę serową, równomiernie rozprowadzając ją. Na wierzchu ułóż plasterki kiwi. Całość schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc, aby ciasto dobrze stężało.

Podanie: