Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, cukier i sól. Zrób wgłębienie w mące i wbij do niego jajka. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając dokładnie, aż powstanie gładkie ciasto. Na końcu dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.
Odpoczynek ciasta: Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło. W tym czasie gluten się rozluźni, a ciasto stanie się bardziej elastyczne.
Smażenie naleśników: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła. Wlej cienką warstwę ciasta na patelnię, przesuwając ją, aby równomiernie się rozprowadziło. Smaż przez 1-2 minuty, aż brzegi naleśnika staną się złociste, a środek zacznie się zestalać. Następnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę.
Serwowanie: Gotowe naleśniki układaj na talerzu i podawaj natychmiast, najlepiej z ulubionymi dodatkami – owocami, czekoladą, dżemem czy bitą śmietaną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki Philippe’a Etchebesta najlepiej smakują świeżo usmażone, gdy są jeszcze ciepłe i elastyczne.
Jeśli chcesz je przechować, odstaw je na talerzu i przykryj folią spożywczą, aby nie wyschły. Można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, a następnie podgrzać na patelni.
Naleśniki doskonale komponują się z różnorodnymi nadzieniami, zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Spróbuj ich z serkiem mascarpone i owocami lub ze szpinakiem i fetą dla wersji wytrawnej.
Warianty:
Naleśniki bezglutenowe: Zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową lub specjalną mieszankę bezglutenową.
Naleśniki białkowe: Dodaj do ciasta białko w proszku, aby wzbogacić naleśniki o dodatkową porcję białka – świetne dla sportowców.
Naleśniki z czekoladą: Do ciasta możesz dodać kakao lub posypać gotowe naleśniki gorzką czekoladą, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
FAQ:
Yo Make również polubił
Trifle z Czekoladą i Wiśniami: Pyszna Warstwowa Przyjemność
Uważaj, tak zaczyna się cukrzyca. Możesz to mieć, nie wiedząc o tym!! Oto 8 oznak, że masz zbyt wysoki poziom cukru we krwi.
„Złoto w nasionach cytryny: Jak wykorzystać je po wyciskaniu soku”
Ciasto Marchewkowe – Idealny Przepis na Smakowitą Przyjemność na Każdą Okazję