Ciasto ponczowe z przepisu od Janki

Przygotowanie ponczu:
W małym garnku zagotować wodę z cukrem. Po zagotowaniu odstawić z ognia i dodać alkohol. Odstawić do przestudzenia.

Przygotowanie kremu:
W misce ubić śmietanę na sztywno, a następnie dodać serek mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wymieszać do uzyskania gładkiej masy.

Składanie ciasta:
Po wystudzeniu biszkoptu przekroić go na dwa lub trzy równe blaty. Każdy z nich nasączyć przygotowanym ponczem. Na każdy nasączony blat nakładać warstwę kremu, a następnie przykrywać kolejnym blatem. Na wierzchu rozsmarować resztę kremu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania, gdy poncz dobrze wchłonie się w biszkopt, a krem się schłodzi.
Przechowywać w lodówce do 2–3 dni.
Podawać schłodzone, pokrojone na małe kawałki. Doskonale pasuje do popołudniowej kawy lub herbaty.
Warianty:

Można dodać świeże owoce, takie jak truskawki, maliny lub brzoskwinie, do warstwy kremu.
Dla wersji mniej alkoholowej zamiast rumu lub wódki można użyć soku pomarańczowego.
W kremie można dodać odrobinę czekolady lub kakao dla wzbogacenia smaku.
FAQ:

Czy muszę używać alkoholu w ponczu?
Nie, poncz można przygotować również bez alkoholu, zastępując go sokiem owocowym, np. z pomarańczy lub cytryny.

Czy ciasto można zamrozić?
Ciasto może być zamrożone, ale najlepiej zrobić to przed nałożeniem kremu. Po rozmrożeniu należy przygotować krem i dodać go przed podaniem.

Czy mogę dodać inne składniki do kremu?
Oczywiście! Można eksperymentować z dodatkami, takimi jak wiórki kokosowe, orzechy lub kawa, aby nadać kremowi wyjątkowy smak.

Czy ten artykuł jest zgodny z Twoimi oczekiwaniami? Jeśli chciałabyś coś dodać lub zmienić, daj mi znać!