Przygotowanie makaronu:
Ugotuj tagliatelle w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Przygotowanie sosu:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Przełóż ciecierzycę na patelnię (wcześniej ją opłucz i osusz). Wymieszaj z cebulą i czosnkiem, smaż przez 3-4 minuty, aż ciecierzyca zacznie się lekko rumienić.
Dodaj suszone oregano, paprykę, sól i pieprz do smaku. Wlej śmietanę i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników:
Dodaj ugotowane tagliatelle do patelni z sosem i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się kremowym sosem. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podanie:
Na talerzu posyp danie startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią lub pietruszką. Podawaj od razu, gdy danie jest jeszcze ciepłe.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tagliatelle z ciecierzycą to danie, które świetnie smakuje samo, ale możesz podać je z sałatką ze świeżych warzyw lub grzankami czosnkowymi dla urozmaicenia.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody lub śmietany, aby sos odzyskał swoją kremową konsystencję.
Warianty:
Bez śmietany: Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, możesz użyć mleka roślinnego lub bulionu warzywnego zamiast śmietany.
Z warzywami: Dodaj do sosu ulubione warzywa, takie jak szpinak, cukinia, czy papryka, aby zwiększyć wartość odżywczą dania.
Wersja wegańska: Zamiast śmietany użyj mleka kokosowego, a parmezan zastąp wegańskim serem lub po prostu pomiń ten składnik.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Naleśniki z Twarogiem, które Zaskoczą Smakiem – Bez Smaku, Ale Pełne Smaku!”
„Cytrynowy Raj na Chłodno – Tarta Bez Pieczenia w Kilka Chwil”
Puszyste Domowe Ciasto Czekoladowe – Delikatność w Każdym Kęsie!
„Naturalne sposoby na mszyce: 5 domowych pestycydów, które uratują Twoje rośliny”