Crumble z owocami leśnymi i kardamonem: Pyszne połączenie smaku i aromatu

150 g mąki pszennej
100 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
70 g cukru (można użyć białego lub brązowego cukru)
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie owoców: W misce wymieszaj owoce leśne z cukrem, mąką ziemniaczaną, kardamonem oraz sokiem z cytryny. Delikatnie wymieszaj, aby owoce równomiernie pokryły się składnikami. Przełóż je do naczynia żaroodpornego lub ramekinów (jeśli chcesz podać deser w indywidualnych porcjach).

Przygotowanie kruszonki: W osobnej misce połącz mąkę, cukier, cynamon i sól. Dodaj zimne masło, a następnie palcami lub nożem do ciasta wymieszaj wszystko, aż powstaną drobne okruchy. Całość nie musi być idealnie gładka – chodzi o uzyskanie efektu “kruszonki”. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody.

Piecznie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Posyp owoce przygotowaną kruszonką i piecz przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący, a owoce zaczną bulgotać.

Podanie: Crumble najlepiej smakuje na ciepło, ale można go także jeść na zimno. Podawaj z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.