Cukinia w roli głównej: Pyszna i zdrowa alternatywa mięsnych potraw

Wstęp:

Cukinia, choć często traktowana jako dodatek do różnych dań, może stać się gwiazdą kuchni. Jest niskokaloryczna, pełna witamin i minerałów, a jej smak w połączeniu z odpowiednimi składnikami sprawia, że staje się idealną alternatywą dla mięsa. Dziś proponujemy przepis, który zachwyci Twoje podniebienie – zdrowy, sycący i pełen smaku. Dzięki temu daniu, cukinia zyska miano smaczniejszej niż mięso!

Składniki:

2 średnie cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki kaszy quinoa (lub innego ziarna)
1/2 szklanki startego sera feta
1 łyżka oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki papryki wędzonej
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia (do dekoracji)
Instrukcje: