Przygotowanie spodu: Zaczynamy od przygotowania spodu tarty. Ciasteczka pełnoziarniste wrzucamy do malaksera i miksujemy na drobny proszek. Dodajemy roślinne masło oraz syrop klonowy, a następnie miksujemy ponownie, aż składniki się połączą i masa będzie wilgotna.
Formowanie spodu: Wyłożoną papierem do pieczenia formę na tartę wypełniamy przygotowaną masą ciasteczkową, dobrze dociskając ją do dna i boków formy. Wkładamy do lodówki na około 15-20 minut, aby spód stwardniał.
Przygotowanie nadzienia: W rondelku łączymy mleko roślinne, sok z cytryny oraz skórkę z cytryny. Podgrzewamy na średnim ogniu, a następnie dodajemy syrop klonowy oraz kurkumę. W misce mieszamy mąkę ziemniaczaną z odrobiną wody, tworząc pastę. Stopniowo wlewamy ją do gorącej mieszanki, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i stanie się jednolita.
Wylewanie nadzienia: Gdy nadzienie jest gotowe, zdejmujemy je z ognia i wylewamy na schłodzony spód tarty. Wyrównujemy powierzchnię. Pozwól masie lekko ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstawiamy tartę do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby nadzienie stwardniało i osiągnęło odpowiednią konsystencję.
Podanie: Po schłodzeniu udekoruj tartę plasterkami cytryny oraz wiórkami kokosowymi lub innymi dodatkami, które lubisz. Podawaj na chłodno.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tarta cytrynowa smakuje najlepiej schłodzona. Możesz ją podać jako deser na letnie spotkania, przyjęcia lub po obiedzie jako orzeźwiający akcent.
Przechowywanie: Tarta powinna być przechowywana w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można ją przechowywać do 4-5 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, możesz również zamrozić ją na później. Po rozmrożeniu smak pozostanie nadal wyśmienity.
Warianty:
Tarta truskawkowa: Zamiast cytrynowego nadzienia możesz przygotować nadzienie truskawkowe, łącząc mrożone truskawki z sokiem cytrynowym i syropem klonowym. Zamiast kurkumy możesz dodać odrobinę wanilii.
Kokosowa tarta: Jeśli chcesz, aby smak tarty był bardziej kokosowy, możesz dodać do nadzienia wiórki kokosowe lub mleczko kokosowe w większej ilości. Na wierzchu ułóż dodatkową porcję wiórków kokosowych.
Dodatek do nadzienia: Do nadzienia cytrynowego możesz dodać również odrobinę wanilii lub ekstraktu z migdałów, aby wzbogacić jego smak.
FAQ:
Yo Make również polubił
Pieczony Kalafior – Chrupiący i Aromatyczny Przysmak, który Zachwyci Twoje Podniebienie
Domowe mleko skondensowane
Domowe ciasteczka cytrynowe
„Aromatyczna Zupa Makaronowa z Mięsem i Soczystymi Pomidorami – Idealna na Chłodne Dni”