Cytrusowy Kurczak z Greckim Akcentem: Ar

1. Czy mogę użyć tylko ud i skrzydełek zamiast całego kurczaka?
Oczywiście! Pieczenie tylko ulubionych części mięsa skraca czas pieczenia do ok. 40–50 minut.

2. Czy kurczak z cytryną nie wyjdzie zbyt kwaśny?
Nie – podczas pieczenia cytryna łagodnieje i oddaje mięsu tylko delikatną nutę świeżości. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę miodu do marynaty, by zrównoważyć smak.

3. Czy mogę piec go w rękawie?
Tak, ale wtedy skórka nie będzie tak chrupiąca. Pod koniec pieczenia warto przeciąć rękaw i podpiec mięso przez kilka minut bez przykrycia.

4. Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?
Najlepiej za pomocą termometru – temperatura wewnętrzna powinna wynosić min. 75°C. Bez termometru: mięso przy kości nie może być różowe, a soki powinny być klarowne.

Jeśli chcesz, mogę przygotować skróconą wersję tego przepisu do posta na bloga kulinarnego, Instagrama lub TikToka. Daj znać!