Przygotowanie cytryn: Umyj dokładnie cytryny. Z jednej z nich zetrzyj skórkę, a następnie wyciśnij sok. Drugą cytrynę pokrój na cienkie plasterki, które posłużą do dekoracji.
Mieszanie składników suchych: W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że składniki są równomiernie rozprowadzone.
Mieszanie składników mokrych: W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej (lub roztopione masło), jogurt, sok cytrynowy i esencję waniliową. Dobrze wymieszaj.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj skórkę cytrynową i ponownie wymieszaj.
Pieczenie: Przełóż ciasto do wcześniej natłuszczonej formy do pieczenia (około 23 cm średnicy). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Na wierzch możesz ułożyć plasterki cytryny lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podanie: Ciasto cytrynowe najlepiej podawać lekko przestudzone, kiedy jest jeszcze wilgotne w środku. Idealnie komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Możesz przechowywać ciasto w zamkniętym pojemniku przez 2–3 dni w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz je przechować na dłużej, umieść ciasto w lodówce. Przed podaniem, lekko je podgrzej w mikrofali, aby przywrócić wilgotność.
Warianty:
Ciasto cytrynowe z makiem: Dodaj 2 łyżki maku do ciasta, aby nadać mu ciekawą teksturę i dodatkowy smak.
Ciasto cytrynowe z lukrem: Możesz przygotować prosty lukier z cukru pudru i soku cytrynowego, którym polejesz ciasto po upieczeniu, dla dodatkowej słodyczy i błyszczenia.
Ciasto cytrynowe z owocami: Do ciasta możesz dodać świeże jagody, maliny lub truskawki, które świetnie komponują się z cytrynowym smakiem.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Chrupiące Ciasteczka do Herbaty: Szybki Przepis na Domowe Wypieki”
Niewiele osób zna ten przepis: Ta sałatka jest tak pyszna, że będziesz ją robić wielokrotnie
Wawrzyn i sól: mieszanka na wagę złota! Moja babcia nauczyła mnie używać go w ten sposób
Niezawodny Sposób na Pozbycie się Karaluchów i Innych Szkodników z Domu