Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 20 cm), wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.
Rozpuść gorzką czekoladę i masło w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund, aż składniki będą całkowicie płynne i połączą się.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem nerkowcowym oraz ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie wymieszaj.
Do mokrej mieszanki przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wlej mleko i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy, ale środek pozostanie wilgotny.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie wystygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To ciasto idealnie smakuje samo, ale możesz je również podać z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych, co jeszcze bardziej uwydatni jego czekoladowy smak. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni, aby zachowało świeżość. Możesz także przechowywać je w lodówce, ale pamiętaj, aby przed podaniem lekko je podgrzać – smakuje wtedy jeszcze lepiej.
Warianty:
Z orzechami: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy nerkowca, migdały lub laskowe, aby nadać mu chrupiącą teksturę.
Z owocami: Spróbuj dodać do masy ciasta świeże maliny, wiśnie lub jagody – będą doskonale kontrastować z czekoladą.
Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody. Zamiast masła krowiego użyj roślinnego.
FAQ:
Yo Make również polubił
“Eskalopka Cygańska z Pieca – Smakowita Przyjemność na Każdą Okazję”
Jubilerzy ci tego nie powiedzą! Przywróć połysk w 1 minutę za pomocą wody, pasty do zębów i sody oczyszczonej
“Prosty sposób na pozbycie się kamienia z kotłów i rur – praktyczny przewodnik”
“Chrupiące Placki Ziemniaczane z Puree – Pomysł na Nową Odsłonę Tradycji”