“Delikatny Sernik z Marakują i Białą Czekoladą – Tropikalna Rozkosz na Twoim Stole”

Przygotowanie masy serowej:

W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę, odstaw do przestygnięcia.
W misie miksera zmiksuj serek kremowy z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka.
Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym.
Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę i delikatnie wymieszaj.
Wylej masę na przygotowany spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty, ale lekko sprężysty na środku.
Ostudź w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
Przygotowanie polewy marakujowej:

Żelatynę zalej wodą, odstaw na 5 minut, aby napęczniała.
W rondelku podgrzej pulpę z marakui z 2 łyżkami cukru (opcjonalnie), następnie dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.
Przestudzoną masę wylej na sernik i równomiernie rozprowadź. Wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny.
Dekoracja:

Na wierzch ułóż świeże owoce marakui. Możesz również dodać wiórki z białej czekolady dla dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, dlatego podawaj go prosto z lodówki.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku lub przykryty folią spożywczą przez maksymalnie 4-5 dni.
Możesz serwować z kleksem bitej śmietany dla dodatkowej słodyczy.
Warianty
Zamiast marakui: Możesz użyć mango, ananasa lub malin dla innych tropikalnych smaków.
Wegańska wersja: Zamiast sera kremowego użyj wegańskiego twarogu i zamień białą czekoladę na wersję bez nabiału.
Bez pieczenia: Zastąp masę serową mieszanką serka mascarpone, białej czekolady i żelatyny, eliminując pieczenie.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonej marakui?
Tak, pulpa z mrożonej marakui jest doskonałym zamiennikiem świeżych owoców. Upewnij się, że jest rozmrożona przed użyciem.

2. Jak zapobiec pękaniu sernika?
Aby uniknąć pęknięć, piecz sernik w kąpieli wodnej lub umieść naczynie z wodą na dnie piekarnika.

3. Czy można zamrozić sernik?
Tak, sernik można zamrozić bez polewy marakujowej. Zamrożony sernik należy przechowywać do 1 miesiąca i rozmrażać w lodówce przez noc.

4. Czy białą czekoladę można zastąpić inną?
Biała czekolada nadaje deserowi delikatny smak, ale możesz użyć mlecznej lub gorzkiej, dostosowując smak do swoich upodobań.

Ten sernik to kwintesencja tropikalnej słodyczy i kremowej delikatności. Idealny na rodzinne uroczystości, święta lub jako deser dla ukochanych!