PROCEDURA
- W rondelku rozpuść 10g (około 2 łyżeczki) masła, dodaj miąższ jabłkowy i cynamon. Piecz przez 10-15 minut, aż jabłka będą miękkie, a następnie pulsuj, aż zmiksują.
- W rondelku wymieszaj 1 całe jajko, 4 żółtka, 30 g (około 2 1/2 łyżki) cukru i puree jabłkowe. Gotuj na małym ogniu, aż osiągnie 80°C, aby uzyskać krem do ciasta.
- Zdejmij z ognia, wymieszaj z 70 g (około 2,5 uncji) białej czekolady i 30 g (około 2 łyżek stołowych) zimnego masła, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wydrążone jabłka napełnij powstałą śmietaną i pozostaw do ostygnięcia w lodówce na co najmniej 2 godziny.
- Posyp powierzchnię cukrem i skarmelizuj palnikiem kuchennym. Podawać na zimno.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zaskakujący sposób na awokado: Tylko 3 składniki, a smak powala!
“Świąteczna Czekoladowa Rozkosz – Słodka Historia Smaku”
Jak prababcie stosowały liść laurowy? Oto sekret, który warto wypróbować – pakowanie próżniowe z liściem laurowym!
Donauwelle z Kremem Budyniowym – Klasyczny Przepis, który Zawsze Się Udaje!