PROCEDURA
- W rondelku rozpuść 10g (około 2 łyżeczki) masła, dodaj miąższ jabłkowy i cynamon. Piecz przez 10-15 minut, aż jabłka będą miękkie, a następnie pulsuj, aż zmiksują.
- W rondelku wymieszaj 1 całe jajko, 4 żółtka, 30 g (około 2 1/2 łyżki) cukru i puree jabłkowe. Gotuj na małym ogniu, aż osiągnie 80°C, aby uzyskać krem do ciasta.
- Zdejmij z ognia, wymieszaj z 70 g (około 2,5 uncji) białej czekolady i 30 g (około 2 łyżek stołowych) zimnego masła, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wydrążone jabłka napełnij powstałą śmietaną i pozostaw do ostygnięcia w lodówce na co najmniej 2 godziny.
- Posyp powierzchnię cukrem i skarmelizuj palnikiem kuchennym. Podawać na zimno.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Takiego ciasta czekoladowego z wiśniami nie kupisz w sklepie! Łatwe w przygotowaniu!
Ciasto jabłkowe z kruszonką
Kulki z koperku i sera kiszonego – Smakowita przekąska idealna na każdą okazję
„Tajemnica codziennego gotowania: Metoda, którą poznałam od mistrza kulinarnego!”