Dodawanie tylko wody do gotowania ryżu jest powszechnym przeoczeniem: Pozwól, że przekażę Ci najlepiej strzeżony sekret branży restauracyjnej na poprawę smaku

Sekret idealnej konsystencji tkwi w stosunku płynu do ryżu. Zazwyczaj na każdą filiżankę białego ryżu używa się dwóch filiżanek wody lub bulionu, z dostosowaniem do brązowego ryżu lub w zależności od rodzaju ryżu i pożądanej tekstury.

5. Niech odpocznie

Restauracje wiedzą, jak ważna jest cierpliwość; Ugotowany ryż odstawiają na ogień pod przykryciem na około dziesięć minut. Ten okres spoczynku pozwala ziarnom stwardnieć i zakończyć gotowanie na parze, zapobiegając lepkości lub rozmoczeniu.

6. Puch widelcem

Aby uzyskać ostatni szlif, spulchnij ryż widelcem. Ta technika delikatnie oddziela ziarna, zapewniając lekką i puszystą konsystencję bez zamieniania ryżu w papkowatą.

Włączając te porady ekspertów do swojej rutyny przygotowywania ryżu, przekształcisz tę podstawową przystawkę w wyróżniający się element centralny. Twój ryż będzie nie tylko mógł pochwalić się bogatszym smakiem i doskonałą konsystencją, ale także zachwyci Twoich gości swoją wyśmienitą jakością. Pamiętaj, że to małe rzeczy robią wielką różnicę w kulinarnym świecie.