Domowe Calzone – Włoski Klasyk na Twój Stół

W misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól i oliwę. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby wyrosło.
Przygotowanie nadzienia:

Podsmaż pieczarki i czosnek na odrobinie oliwy, aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj sos pomidorowy i pozostałe składniki nadzienia.
Formowanie calzone:

Podziel ciasto na 4 części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3 mm.
Na połowie każdego placka rozsmaruj sos, ułóż ser, szynkę, pieczarki i ulubione dodatki.
Złóż placek na pół i dokładnie zlep brzegi. Możesz użyć widelca, aby utworzyć dekoracyjne wykończenie.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Ułóż calzone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15–20 minut, aż skórka stanie się złocista.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj calzone na gorąco z dodatkowym sosem pomidorowym do maczania. Możesz udekorować rukolą lub świeżą bazylią.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem odgrzewaj w piekarniku w 180°C przez 5–7 minut.
Warianty:
Wegetariańskie: Zastąp szynkę warzywami, takimi jak papryka, cukinia czy oliwki.
Z owocami morza: Dodaj krewetki lub kawałki łososia do nadzienia.
Ziołowe: Posyp nadzienie świeżymi ziołami, takimi jak tymianek, oregano czy rozmaryn, dla dodatkowego aromatu.
FAQ:
Czy mogę użyć gotowego ciasta na pizzę?
Tak, gotowe ciasto na pizzę jest świetnym rozwiązaniem, jeśli brakuje Ci czasu.

Czy mogę zamrozić calzone?
Tak, surowe lub upieczone calzone można zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Jakie dodatki najlepiej pasują do calzone?
Możesz eksperymentować z ulubionymi składnikami, takimi jak grillowany kurczak, szpinak czy ser feta.

Smacznego!