Wprowadzenie Czy można wyobrazić sobie święta, spotkania z bliskimi lub chwilę relaksu bez wyjątkowej przekąski? Domowe kandyzowane skórki pomarańczowe w czekoladzie to klasyczny przysmak, który zachwyci swoim smakiem i aromatem. Idealne jako drobny upominek, dekoracja deserów lub po prostu łakocie do podjadania.
Składniki:
Składnik
Ilość
Skórki z pomarańczy
Z 4 pomarańczy
Cukier
300 g
Woda
200 ml
Czekolada deserowa
200 g
Opcjonalnie: szczypta soli
Do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie skórek: Dokładnie umyj pomarańcze, a następnie obierz je, starając się uzyskać długie paski skórek. Usuń białą warstwę (albedo), aby uniknąć goryczy.
Blanszowanie: Umieść skórki w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez 2 minuty. Następnie odcedź i powtórz proces dwukrotnie, każdorazowo wymieniając wodę.
Kandyzowanie: W garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj skórki pomarańczowe i gotuj na małym ogniu przez 40–60 minut, aż staną się przezroczyste i miękkie. Wyłóż na kratkę, aby ostygły i obeschły.
Oblewanie czekoladą: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej. Zanurzaj każdą skórkę do połowy w czekoladzie i odkładaj na papier do pieczenia do zastygnięcia.
Yo Make również polubił
Co mają osoby leworęczne, a czego nie mają osoby praworęczne, według ekspertów
PATELNIA WIKINGÓW
To urządzenie kuchenne, które każdy ma, musi zostać odłączone od zasilania przed pójściem spać, aby uniknąć ryzyka pożaru
„Szybki sposób na czysty odpływ – Jak samodzielnie oczyścić rury bez pomocy hydraulika?”