DOMOWE NALEŚNIKI

Na średniej wielkości patelni rozgrzej niewielką ilość oleju (lub masła). Wlej porcję ciasta (około 1/4 szklanki) i rozprowadź je równomiernie, przechylając patelnię. Smaż naleśnika przez około 1-2 minuty, aż na powierzchni zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, a spód stanie się lekko złocisty. Następnie przewróć naleśnika na drugą stronę i smaż przez kolejne 30 sekund.

Powtarzaj:
Powtarzaj te kroki, aż zużyjesz całe ciasto. W razie potrzeby smaruj patelnię odrobiną oleju lub masła przed każdym naleśnikiem, aby się nie przypaliły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Naleśniki można podać na wiele sposobów – na słodko z dżemem, owocami, czekoladą, bitą śmietaną, czy cukrem pudrem. W wersji wytrawnej idealnie komponują się z farszami mięsno-warzywnymi, serem lub szpinakiem. Możesz je również zawijać, składać na pół lub zwijać w ruloniki.

Przechowywanie:
Naleśniki najlepiej podawać na świeżo, ale jeśli zostaną ci resztki, możesz je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Aby zapobiec ich wysychaniu, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięte w folię spożywczą. Przed podaniem wystarczy je lekko podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.

Warianty:
Naleśniki na słodko z owocami:
Jeśli chcesz przygotować wersję na słodko, do ciasta możesz dodać 1 łyżeczkę cynamonu lub 1 łyżkę cukru waniliowego, co nada naleśnikom przyjemny zapach i smak.

Naleśniki z pełnoziarnistej mąki:
Aby uczynić naleśniki bardziej odżywczymi, możesz zastąpić część mąki pszennej mąką pełnoziarnistą. Będą nieco grubsze, ale równie smaczne i pełne błonnika.

Naleśniki bezglutenowe:
Jeśli masz nietolerancję glutenu, możesz użyć mąki bezglutenowej. Dobrze sprawdzają się mąki ryżowe, kukurydziane lub mieszanki mąk bezglutenowych.