Podgrzewanie mleka:
W dużym garnku wlej mleko i podgrzewaj je na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę około 80-85°C. Mieszaj mleko, aby zapobiec przypaleniu.
Dodawanie kwasu:
Kiedy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, powoli dodaj ocet lub sok z cytryny, cały czas mieszając. Zauważysz, jak mleko zaczyna się ścinać, a na powierzchni pojawi się serwatka.
Oddzielanie skrzepu:
Zmniejsz ogień i pozwól mieszance odpocząć przez około 5 minut, aż skrzep się oddzieli od serwatki.
Oddzielanie serwatki:
Przygotuj sitko wyłożone gazą lub czystą ściereczką i przelej przez nie zawartość garnka. Pozwól, aby serwatka całkowicie się oddzieliła od skrzepu, a ser pozostał w gazie.
Formowanie sera:
Zawiń ser w gazę i delikatnie wyciśnij nadmiar serwatki. Następnie uformuj w kulę lub formę o pożądanym kształcie.
Chłodzenie:
Umieść ser w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodził i stężał. Gotowy ser możesz posypać świeżo mielonym pieprzem lub ziołami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ten domowy ser świetnie komponuje się z pieczywem, jako składnik sałatek lub jako dodatek do makaronów. Możesz również podać go z miodem lub ulubionymi przetworami.
Przechowywanie: Domowy ser przechowuj w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni. Możesz go również zamrozić, chociaż po rozmrożeniu zmieni nieco konsystencję.
Warianty:
Ziołowy ser: Do sera możesz dodać drobno posiekane zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
Ser o wyrazistszym smaku: Zamiast octu jabłkowego, użyj octu balsamicznego lub soku z limonki, aby nadać serowi bardziej złożony aromat.
Ser z przyprawami: Jeśli preferujesz bardziej pikantne smaki, dodaj do ciasta serowego odrobinę chili lub czosnku w proszku.
FAQ:
Domowy Ser Który Zaskoczy Smakiem: Prostota i Wyjątkowość w Jednym Przepisie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
„Czyste Drzwi Prysznicowe w Kilka Minut: Sprawdź Sekret 2 Składników”
“Nieoczywiste Triki Domowe, Które Odmienią Twoje Życie”
Zrobiłem to już kilka razy i nigdy, przenigdy się tym nie znudzimy!.
Sekret Przechowywania Bananów: Jak Zachować Ich Świeżość Nawet przez Dwa Lata!