Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki

Gotowanie pomidorów:
W dużym garnku zagotuj pomidory z dodatkiem wody. Gotuj je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie. Dzięki temu łatwiej będzie wydobyć z nich sok.

Przygotowanie cebuli i czosnku:
W międzyczasie, na patelni podsmaż na odrobinie oleju cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj do gotujących się pomidorów.

Przecieranie:
Po ugotowaniu pomidorów, całość przełóż na sito lub przez gazę i przecedź do drugiego garnka, aby pozbyć się skórek i nasion. Użyj łyżki, aby pomóc w wyciśnięciu jak najwięcej soku. Jeśli masz blender, możesz pomidory zmiksować, a potem przecedzić przez sitko – to również przyspieszy proces.

Gotowanie soku:
Do uzyskanego soku dodaj sól, cukier, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i ocet (lub sok z cytryny). Gotuj wszystko przez około 15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Sprawdzaj smak i ewentualnie dopraw jeszcze solą lub cukrem.

Przechowywanie:
Po zagotowaniu, przelej gorący sok do wcześniej przygotowanych, wyparzonych butelek lub słoików. Zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby stworzyć próżnię. Dzięki temu sok będzie mógł być przechowywany przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Podawaj sok pomidorowy schłodzony lub w temperaturze pokojowej, jako dodatek do dań, a także świetny napój do obiadu. Można go także podać z przyprawami, jak pieprz, bazylia czy zioła prowansalskie.

Przechowywanie:
Zaleca się przechowywać sok w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni. Otworzoną butelkę przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.

Warianty:

Sok z dodatkiem ziół: Możesz wzbogacić smak soku o świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub oregano, które nadadzą mu aromatyczny, śródziemnomorski charakter.
Sok z papryką: Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do pomidorów drobno pokrojoną paprykę.
Sok pikantny: Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do soku pokrojony chili lub szczyptę ostrej papryki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

“Jak Zachować Intensywne Kolory Ubrań? Prosty Sposób na Pranie bez Blaknięcia”

Delikatne suszenie – unikaj suszenia ubrań na pełnym słońcu, aby kolory nie blakły. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Po praniu ...

Proste Rozwiązanie na Śmierdzące Toalety: Jak Zastosować Domowe Bombki, Aby Zyskać Świeżość i Czystość

Przygotowanie składników: W dużej misce wymieszaj sodę oczyszczoną, kwasek cytrynowy i sól Epsom (jeśli jej używasz). Te składniki będą bazą ...

Pleśń zniknie z Twojego domu dzięki starej sztuczce od babć

Żaden dom, stary czy nowy, nie jest odporny na pleśń. Kluczem jest zrozumienie i zajęcie się przyczyną źródłową: wilgocią. Identyfikacja ...

PIECZONE PLASTRY ZIEMNIAKÓW Z CZOSNKIEM I PARMEZANEM

Pokrój ziemniaki w ćwiartki. Umieść kawałki w misce. Skropić oliwą z oliwek i dokładnie wymieszać. W innej misce wymieszaj Przyprawić ...

Leave a Comment