Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Sok Pomidorowy wg Babci – Tradycyjny Przepis Bez Sokowirówki

Gotowanie pomidorów:
W dużym garnku zagotuj pomidory z dodatkiem wody. Gotuj je na średnim ogniu przez około 10 minut, aż staną się miękkie. Dzięki temu łatwiej będzie wydobyć z nich sok.

Przygotowanie cebuli i czosnku:
W międzyczasie, na patelni podsmaż na odrobinie oleju cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj do gotujących się pomidorów.

Przecieranie:
Po ugotowaniu pomidorów, całość przełóż na sito lub przez gazę i przecedź do drugiego garnka, aby pozbyć się skórek i nasion. Użyj łyżki, aby pomóc w wyciśnięciu jak najwięcej soku. Jeśli masz blender, możesz pomidory zmiksować, a potem przecedzić przez sitko – to również przyspieszy proces.

Gotowanie soku:
Do uzyskanego soku dodaj sól, cukier, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie i ocet (lub sok z cytryny). Gotuj wszystko przez około 15 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Sprawdzaj smak i ewentualnie dopraw jeszcze solą lub cukrem.

Przechowywanie:
Po zagotowaniu, przelej gorący sok do wcześniej przygotowanych, wyparzonych butelek lub słoików. Zakręć je szczelnie i odwróć do góry dnem, aby stworzyć próżnię. Dzięki temu sok będzie mógł być przechowywany przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Podawaj sok pomidorowy schłodzony lub w temperaturze pokojowej, jako dodatek do dań, a także świetny napój do obiadu. Można go także podać z przyprawami, jak pieprz, bazylia czy zioła prowansalskie.

Przechowywanie:
Zaleca się przechowywać sok w ciemnym i chłodnym miejscu, najlepiej w piwnicy lub spiżarni. Otworzoną butelkę przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.

Warianty:

Sok z dodatkiem ziół: Możesz wzbogacić smak soku o świeże zioła, takie jak bazylia, tymianek lub oregano, które nadadzą mu aromatyczny, śródziemnomorski charakter.
Sok z papryką: Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do pomidorów drobno pokrojoną paprykę.
Sok pikantny: Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do soku pokrojony chili lub szczyptę ostrej papryki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Bezglutenowa zapiekanka marzeń: Pyszna alternatywa bez mąki pszennej

Przygotowanie składników: Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i ...

Kremowa Zupa z Żółtej Papryki – Delikatna i Aromatyczna Wersja Zupy na Chłodne Dni

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się ...

Kuleczki z ciasteczek czekoladowo-orzechowych bez pieczenia

Gotowe kuleczki obtocz w kakao, wiórkach kokosowych lub dodatkowo w posiekanych orzechach, w zależności od preferencji. Chłodzenie: Umieść kuleczki w ...

Title: Tost z Awokado, Fetą, Pomidorkami Koktajlowymi, Żurawiną i Orzechami Włoskimi – Pyszna i Zdrowa Kombinacja!

Variations Tosty z jajkiem: Aby wzbogacić tost o dodatkowe białko, możesz na wierzch dodać jajko sadzone lub w formie jajka ...

Leave a Comment