Egzotyczna Rozkosz: Kurczak Curry z Ananasem w Aromatycznym Sosie Kokosowym

Przygotowanie składników:
Pokrój kurczaka w kostkę. Cebulę posiekaj w piórka, czosnek przeciśnij przez praskę, a ananasa odcedź, zachowując sok.

Smażenie:
Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę z czosnkiem, aż się zeszklą. Dodaj imbir, curry i chwilę podsmaż, aby wydobyć aromat przypraw.

Dodanie kurczaka:
Wrzuć mięso i smaż przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dopraw solą i pieprzem.

Duszenie:
Wlej mleczko kokosowe oraz sok z ananasa. Gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut.

Dodanie ananasa:
Dodaj kawałki ananasa i gotuj kolejne 5–7 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie miękki.

Finalne doprawienie:
Sprawdź smak – ewentualnie dopraw solą, pieprzem lub dodaj chili dla ostrości.

🍽️ Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie:
Świetnie smakuje z ryżem jaśminowym, basmati lub świeżym chlebkiem naan. Posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki tuż przed podaniem.

Przechowywanie:
Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą. Można też zamrozić na max. 1 miesiąc.

🌶️ Warianty:
Wersja wegetariańska:
Zamień kurczaka na ciecierzycę, tofu lub kalafiora.

Wersja bardziej orientalna:
Dodaj liście limonki kaffir, trawę cytrynową lub sos rybny dla głębi smaku.

Z warzywami:
Wrzuć paprykę, marchewkę, cukinię lub groszek cukrowy, by wzbogacić danie o dodatkowe kolory i wartości odżywcze.

❓ FAQ: