Przygotowanie składników: Cielęcinę pokrój w drobną kostkę, a krewetki obierz z pancerzyków i posiekaj na mniejsze kawałki. Kiełbaski pokrój w plasterki, a szczypiorek drobno posiekaj.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz cielęcinę, krewetki, kiełbaski, szczypiorek oraz jajko. Dodaj musztardę dijon, oliwę z oliwek oraz śmietanę cydrową. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Formowanie terriny: Przełóż mieszankę do formy na terrinę lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Użyj łyżki, aby dobrze ugnieść masę i nadać jej równą formę.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Po upływie tego czasu sprawdź, czy terrina jest dobrze upieczona (można użyć patyczka – powinien wyjść suchy).
Schłodzenie: Pozostaw terrinę do całkowitego wystudzenia w formie, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby danie dobrze stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Terrinę najlepiej podawać schłodzoną, pokrojoną w plastry. Doskonale komponuje się z lekko kwaśnym dżemem, np. żurawinowym, oraz z chrupiącym pieczywem. Można także podać ją z prostą sałatką z rukoli i orzechów.
Przechowywanie: Pozostałą terrinę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2-3 dni. Idealnie nadaje się na kolejny dzień, gdy smaki jeszcze bardziej się przegryzą.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast cielęciny, można użyć warzyw (np. pieczarki, cukinia, bakłażan) oraz tofu lub tempeh.
Z dodatkiem sera: Do masy można dodać kawałki sera pleśniowego lub startego parmezanu, aby nadać terrinie intensywniejszy smak.
Z dodatkiem ziół: Jeśli lubisz zioła, dodaj do masy tymianek, majeranek lub rozmaryn, aby wzbogacić aromat dania.
FAQ:

Ekskluzywna Terrina z Cielęciną, Krewetkami i Kiełbaskami w Śmietanie Cydrowej – Kulinarna Uczta!
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sekret Doskonałych Blatów Bezowych do Tortu – Przepis na Delikatność w Każdym Kęsie
Traumstücke: Pyszne, maślane kawałki, które podbiją Twoje podniebienie
“Sekrety Mojego Stołu: Kto Wciąż Ceni Moje Przepisy?”
„Przepis, który podbił serce mojego teścia! Niebywała przyjemność smaku”