Ziemniaki umyj i ugotuj w mundurkach do miękkości (ok. 15–20 minut), następnie odcedź i ostudź.
Pokrój ziemniaki w większą kostkę lub plasterki – w zależności od preferencji.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a ogórka w półplasterki.
W miseczce wymieszaj jogurt, musztardę, oliwę oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Połącz ziemniaki, warzywa i rukolę w dużej misce. Polej sosem i delikatnie wymieszaj.
Posyp świeżym koperkiem lub natką dla dodatkowego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę można podawać zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu.
Świetnie sprawdza się jako lekki lunch do pracy.
Przechowuj w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku.
Przed podaniem dobrze jest ją ponownie wymieszać – sos może się lekko rozwarstwić.
Warianty:
Z dodatkiem białka: Dodaj ugotowane jajko na twardo lub kawałki grillowanego kurczaka.
Wegańska wersja: Zamiast jogurtu użyj jogurtu roślinnego (np. z kokosa lub soi).
Z twistem śródziemnomorskim: Dodaj czarne oliwki i suszone pomidory.
Ostra wersja: Dodaj odrobinę chili lub posiekanej papryczki jalapeño.
FAQ:
Yo Make również polubił
Wygląda tak dobrze i smakuje jeszcze lepiej! Zabieram je na moje następne potluck!
Pyszny Mus Czekoladowo-Bananowy: Kremowy Deser, który Zaskoczy Twoje Zmysły
Krewetki Cajun z kaszką: Pikantna rozkosz z Luizjany, idealna na imprezę!
Czy znasz prosty trik z kartonem po mleku lub soku?