Przygotowanie ziemniaków – Ziemniaki umyj, obierz ze skóry i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź je i dokładnie rozgnieć na puree. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta na gnocchi – W dużej misce wymieszaj puree z ziemniaków, jajko, mąkę oraz sól. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj jeszcze trochę mąki.
Formowanie gnocchi – Podziel ciasto na kilka części i każdą z nich rozwałkuj na wałek o grubości około 2 cm. Następnie pokrój wałki na kawałki o długości około 2-3 cm. Delikatnie naciśnij każdy kawałek widelcem, aby nadać im charakterystyczny kształt gnocchi i stworzyć małe wgłębienia, które pomogą wchłonąć sos.
Gotowanie gnocchi – W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj gnocchi partiami do wrzącej wody. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty, aż będą miękkie. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
Podanie – Gnocchi ziemniaczane możesz podać na różne sposoby. Tradycyjnie, można je polać roztopionym masłem i posypać świeżą bazylią lub parmezanem. Inne opcje to np. podanie ich w połączeniu z sosem pomidorowym, pesto lub smażenie na patelni, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie – Gnocchi ziemniaczane świetnie komponują się z lekkimi sosami, takimi jak pesto bazyliowe, sos pomidorowy czy sos śmietanowy. Możesz także je podsmażyć na patelni z odrobiną masła i ulubionymi ziołami, co doda im dodatkowego smaku i chrupkości.
Przechowywanie – Jeśli przygotujesz za dużo gnocchi, możesz je przechowywać w lodówce do 2 dni. Możesz także zamrozić je przed gotowaniem, wkładając do woreczka strunowego lub pojemnika i przechowywać w zamrażalniku przez kilka miesięcy.
Warianty:
Gnocchi wegetariańskie z dynią – Jeśli chcesz wzbogacić smak gnocchi, dodaj do ciasta puree z dyni, co nada im ciekawy, słodkawy posmak i intensywny kolor.
Gnocchi z dodatkiem szpinaku – Do ciasta możesz dodać drobno posiekany i podsmażony szpinak, co wzbogaci smak i doda dodatkowych wartości odżywczych.
Gnocchi z batatami – Zamiast zwykłych ziemniaków, wypróbuj bataty, które nadadzą gnocchi lekko słodki smak i wyjątkowy kolor.
FAQ:
Yo Make również polubił
„Sernik na patyku – Idealna Przekąska na Każdą Okazję!”
Naturalne sposoby na nieskazitelnie białe pranie: Sekrety bez chemii
„Odkryłam ten sekret dopiero po 20-tce! Każdy będzie zachwycony!”
Hawajska Tarta z Niebiańskim Nadzieniem: Ekspresowy Przepis, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie