Gołąbki włoskie

Jeśli szukasz pocieszającego, aromatycznego dania, które łączy w sobie najlepsze elementy kuchni włoskiej i wschodnioeuropejskiej, włoskie gołąbki są tutaj, aby zaspokoić Twoje pragnienia! Te delikatne liście kapusty są owinięte wokół pikantnego nadzienia z mielonej wołowiny, kremowego parmezanu, aromatycznego czosnku i pachnących ziół. Podawane w bogatym sosie pomidorowym, to treściwe danie jest idealne na rodzinne obiady, niedzielne kolacje lub specjalne okazje.
Ten przepis jest prosty, ale imponujący, z warstwami smaku, które sprawią, że każdy będzie prosił o dokładkę. Zanurzmy się w tym, jak krok po kroku możesz stworzyć te pyszne roladki!

Dlaczego pokochasz włoskie gołąbki
Syte i sycące: te roladki pełne białka, zbóż i warzyw stanowią kompletny i satysfakcjonujący posiłek.
Aromatyczne: połączenie mielonej wołowiny, parmezanu, cebuli i czosnku tworzy bogate, pikantne nadzienie, które jest wzbogacone pikantnym sosem pomidorowym. Wszechstronne: Dostosuj przepis, dodając ulubione przyprawy, sery, a nawet opcje wegetariańskie.
Przyjazne do przygotowania z wyprzedzeniem: Przygotuj bułki z wyprzedzeniem i zamroź je na łatwą kolację w środku tygodnia.
Składniki, których będziesz potrzebować
Do gołąbków:
1 duża zielona kapusta (około 12 liści)
1 funt (450 g) mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny dla dodatkowego smaku)
½ szklanki ugotowanego ryżu (białego lub brązowego)
½ szklanki startego parmezanu
¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 jajko, lekko ubite (opcjonalnie, do wiązania)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Do sosu pomidorowego:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 (28 uncji) puszka rozgniecionych pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru (dla zrównoważenia kwasowości)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje krok po kroku