Hazelnuss-Hörnchen – Tradycyjny, orzechowy przysmak, który rozgrzeje serca!

Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut, by ciasto się schłodziło.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Orzechy laskowe drobno posiekaj lub zmiel w blenderze. Możesz także lekko je uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć pełnię smaku.
W małym garnku rozpuść masło z cukrem i miodem, aż cukier się rozpuści. Dodaj posiekane orzechy i dokładnie wymieszaj. Nadzienie powinno być gęste, ale łatwe do rozsmarowania.
Krok 3: Formowanie rogali
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na cienki placek o grubości około 2-3 mm. Następnie pokrój go na trójkąty (jak na ciasto francuskie).
Na każdym trójkącie rozsmaruj łyżeczkę orzechowego nadzienia.
Zwiń trójkąty w kształt rogali, starając się, aby nadzienie pozostało w środku.
Krok 4: Pieczenie
Ułóż przygotowane rogale na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładny, złocisty kolor podczas pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C, termoobieg) przez 15-20 minut, aż rogale będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Hazelnuss-Hörnchen najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu. Doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj rogale w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały świeżość. Możesz również zamrozić je po upieczeniu, a następnie odgrzać w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Hazelnuss-Hörnchen z czekoladą – dodaj kawałki czekolady do nadzienia orzechowego, by uzyskać jeszcze bardziej wykwintny smak.
Orzechy włoskie zamiast laskowych – dla innego smaku, wypróbuj orzechy włoskie zamiast laskowych. Ich smak będzie nieco bardziej intensywny.
Bezglutenowe Hazelnuss-Hörnchen – możesz użyć mąki bezglutenowej, jeśli zależy Ci na wersji bezglutenowej.