„Idealne Ciasto Kruche Milano według Iginio Massari – Tajemnice Perfekcji”

Wprowadzenie
Ciasto kruche Milano autorstwa słynnego cukiernika Iginio Massari to niezawodna baza dla wielu deserów. Jego delikatna konsystencja i słodki smak sprawiają, że jest idealnym wyborem do tart, ciasteczek czy tartaletek. W tym przepisie odkryjesz, jak przygotować tę klasyczną recepturę z kilkoma praktycznymi wskazówkami, które pozwolą osiągnąć doskonałość.

Składniki
Składnik Ilość
Mąka pszenna typu 00 500 g
Masło (zimne) 250 g
Cukier puder 200 g
Żółtka 4 szt.
Skórka z cytryny 1 szt.
Szczypta soli do smaku
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników:
Upewnij się, że masło jest schłodzone, a mąka przesiana. Skórkę z cytryny zetrzyj na drobnej tarce, aby uzyskać aromatyczny akcent.

Mieszanie:
W dużej misce wymieszaj mąkę z zimnym masłem, rozcierając je palcami, aż powstaną drobne okruchy. Dodaj cukier puder, szczyptę soli i skórkę z cytryny.