„Indyjskie Chlebki Smażone: Prosty Przepis na Egzotyczny Smak”

Wprowadzenie:
Indyjskie smażone chlebki to pyszne i chrupiące pieczywo, które stanowi doskonały dodatek do dań kuchni indyjskiej, takich jak curry, dal czy chutney. Przygotowywane z prostych składników, chlebki te zachwycają nie tylko smakiem, ale także szybkością przygotowania. W tym przepisie odkryjesz, jak samodzielnie zrobić indyjskie chlebki smażone w domu, uzyskując autentyczny smak Indii.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki ciepłej wody
2 łyżki oleju roślinnego
Olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając ciasto, aż zacznie się formować. Dodaj olej i wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.

Formowanie chlebków:
Po odpoczynku podziel ciasto na małe kulki. Rozwałkuj każdą kulkę na cienki placek o średnicy około 15 cm. Upewnij się, że ciasto jest równomiernie rozwałkowane, aby chlebki smażyły się równomiernie.

Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnim ogniu. Włóż jeden placek do gorącego oleju i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie się rumienić i puchnąć. Obróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. Wyjmij chlebek i osącz na ręczniku papierowym. Powtórz proces z pozostałymi plackami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj chlebki od razu po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące.
Doskonale pasują do curry, chutney, pikli lub jako samodzielna przekąska.
Jeśli chlebki pozostaną, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Podgrzej je na suchej patelni przed podaniem.