Jak stwierdzić, czy jajko pochodzi od zdrowej kury: 6 oznak najwyższej jakości

Jeśli chodzi o jajka, nie wszystkie są sobie równe. Jakość jajka jest bezpośrednio związana ze zdrowiem i warunkami życia kury, która je zniosła. Jaja od zdrowych, dobrze pielęgnowanych kur są nie tylko bardziej pożywne, ale także smaczniejsze i bezpieczniejsze do spożycia. Ale jak rozpoznać, czy jajko pochodzi od zdrowej kury? Oto sześć kluczowych oznak, na które należy zwrócić uwagę, oceniając jakość jajka.

1. Głęboko pomarańczowe żółtko

Jednym z najbardziej oczywistych wskaźników wysokiej jakości jajka jest kolor żółtka. Jaja od zdrowych kur zazwyczaj mają żółtka w kolorze głębokiej, żywej pomarańczy, a nie jasnożółtym. Ten intensywny kolor pochodzi z diety kury, która powinna zawierać dużo świeżej zieleniny, owadów i innych bogatych w składniki odżywcze produktów. Jasno pomarańczowe żółtko wskazuje na wyższy poziom beta-karotenu, kwasów tłuszczowych omega-3 i innych niezbędnych składników odżywczych.

Wskazówka: Jeśli żółtko jest blade lub wodniste, może to oznaczać, że kurczak był karmiony dietą niskiej jakości, często składającą się z taniej paszy na bazie kukurydzy lub soi.

2. Mocna, gruba skorupa

Skorupa jajka jest dobrym wskaźnikiem ogólnego stanu zdrowia i odżywienia kurczaka. Jaja od zdrowych kurczaków mają mocne, grube skorupy, które wydają się solidne i nie pękają łatwo. Słaba lub krucha skorupa może sugerować niedobór wapnia u kurczaka, który może wystąpić, jeśli ptak nie otrzymuje odpowiedniego odżywiania lub jest zestresowany.

Dlaczego to ma znaczenie: Mocna skorupa nie tylko chroni jajko, ale także pomaga zachować jego świeżość. Jest to również znak, że kurczak ma dostęp do zbilansowanej diety z odpowiednią ilością minerałów.