„Jak Wykorzystać Nadmiar Pomidorów? Prosty Przepis na Sos, Który Zachwyci Twoje Podniebienie!”

Podsmażanie: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Gotowanie: Wrzuć przygotowane pomidory na patelnię, dodaj cukier, sól, pieprz, oregano, bazylię i opcjonalne przyprawy. Gotuj na średnim ogniu przez około 30-40 minut, aż sos zgęstnieje.
Blendowanie: Jeśli wolisz gładką konsystencję, zblenduj sos za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
Przechowywanie: Przełóż gorący sos do wyparzonych słoików, zakręć i pasteryzuj w garnku z wrzątkiem przez 20 minut.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Sos przechowuj w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Możesz też pasteryzować słoiki, aby przechowywać je w spiżarni przez całą zimę.
Użyj sosu jako bazy do pizzy, do spaghetti bolognese, zupy pomidorowej lub jako dip do pieczywa czosnkowego.
Warianty
Pikantny: Dodaj szczyptę chili, aby nadać sosowi ostrości.
Ziołowy: Dorzuć świeżą natkę pietruszki lub liście bazylii przed blendowaniem.
Warzywny: Dodaj startą marchewkę lub seler naciowy dla bardziej złożonego smaku.
Kremowy: Wymieszaj gotowy sos z odrobiną śmietanki przed podaniem.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych rodzajów pomidorów?
Tak, każdy rodzaj pomidorów się nadaje, choć najlepsze będą dojrzałe i soczyste odmiany, takie jak malinowe czy bawole serca.

2. Czy mogę pominąć cukier?
Cukier podkreśla słodycz pomidorów, ale możesz go pominąć lub zastąpić np. miodem.

3. Czy pasteryzacja jest konieczna?
Jeśli chcesz przechowywać sos w spiżarni, pasteryzacja jest konieczna. W innym przypadku przechowuj go w lodówce lub zamrażarce.

4. Jak mogę zagęścić sos?
Gotuj sos dłużej na małym ogniu, aby odparować nadmiar wody, lub dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego.

Gotowe! Ten prosty przepis pomoże Ci cieszyć się smakiem pomidorów przez cały rok. 😊