Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj go do mleka. Delikatnie wymieszaj i odstaw na około 5 minut.
Po 5 minutach powinno być widać, że mleko rozdzieli się na dwie wyraźne części: skrzep i serwatkę. Twaróg jest częścią stałą, natomiast serwatka jest częścią płynną.
Umieść durszlak lub sitko wyłożone czystą ściereczką na pojemniku. Przełóż mieszankę do durszlaka i odcedź przez około 30 minut.
Gdy mieszanka odsączy się dostatecznie, wyjmij ją z durszlaka i przełóż do czystego pojemnika. Teraz możesz dodać przyprawy i zioła według własnych upodobań.
Aby nadać serowi ostateczny kształt, można umieścić go w formie do sera lub uformować kulkę. Przed spożyciem pozostaw ser w lodówce na co najmniej godzinę.
Domowy ser smakuje wyśmienicie podawany na desce do krojenia z owocami, chlebem lub orzechami. Doskonale nadaje się również do dodawania odrobiny smaku do kanapek, pizzy i dań z makaronem.
Używając zaledwie litra mleka, odrobiny jogurtu i połowy cytryny, w mgnieniu oka możesz przygotować pyszny domowy ser. Dlaczego więc nie wypróbować tego przepisu już teraz i nie zachwycić swoich kubków smakowych zdrowym i smacznym serem?
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
