1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Czekolada gorzka lub kakao do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie kawy:
Jeśli używasz kawy rozpuszczalnej, zaparz ją w 100 ml gorącej wody. W przypadku espresso, wystarczy zaparzyć je w ekspresie. Pozostaw kawę do ostygnięcia. Jeżeli chcesz, możesz dodać likier kawowy dla głębszego smaku.
2. Krem kawowy:
W dużej misce ubij śmietankę 30% na sztywno (ważne, by była dobrze schłodzona).
W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem, a następnie dodaj wystudzoną kawę oraz ekstrakt waniliowy. Całość delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Łączenie składników:
Do serka mascarpone z kawą dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż powstanie gładka, kremowa masa.
4. Chłodzenie:
Przełóż gotowy krem do pucharków lub miseczek i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby deser się schłodził i stężał. Dzięki temu smaki się połączą, a konsystencja będzie jeszcze bardziej kremowa.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Deser najlepiej smakuje na zimno, po 2-3 godzinach spędzonych w lodówce. Możesz udekorować go odrobiną gorzkiej czekolady startą na wiórki lub posypać kakao. Doskonale komponuje się z kawałkami czekolady lub biszkoptami.
Przechowywanie: Deser najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go także przygotować dzień wcześniej, by smaki dobrze się przegryzły.
Warianty:
Deser kawowy z alkoholem: Jeśli chcesz, aby deser miał wyrazistszy smak, dodaj do masy 2-3 łyżki likieru kawowego, np. Kahlúa. To doskonały sposób na wzbogacenie smaku.
Deser bezalkoholowy: Jeśli chcesz przygotować wersję bez alkoholu, po prostu pominąć likier, a do kawy dodaj łyżeczkę cukru waniliowego lub cynamonu, by uzyskać delikatny aromat.
Kawowy deser w warstwach: Jeśli chcesz, możesz podać deser w formie warstw. Użyj biszkoptów nasączonych kawą i ułóż je na dnie pucharka, a następnie nałóż krem kawowy. Będzie to bardziej strukturalna wersja, przypominająca tiramisu.
FAQ:
Yo Make również polubił
Sekret gotowania idealnych jajek
Zaskakujące zastosowanie ryżu w łazience: 5 pomysłów, które ułatwią codzienne życie
Czekoladowa Rozkosz – Jak Przygotować Idealną Panna Cottę?
Zupa Serowa z Porem i Mięsem Mielonym – Syty i Aromatyczny Obiad w Jednym Garnku