Keto Jagodowy Sernik Bez Pieczenia – Pyszny i Niskowęglowodanowy Deser

Przygotowanie masy sernikowej: W misce połącz serek twarogowy, erytrytol oraz esencję waniliową. Ubijaj mikserem na gładką masę.

Jagody: Jeśli używasz świeżych jagód, dokładnie je umyj. Jeśli mrożonych, rozmroź je i odcedź nadmiar wody. Przełóż jagody do miski i rozgnieć je widelcem, aby puściły sok, ale nie muszą być całkowicie zgniecione.

Żelatyna: W małej misce zalej żelatynę gorącą wodą i odstaw na chwilę do napęcznienia. Następnie podgrzej ją na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.

Łączenie składników: Do masy serowej dodaj przygotowaną żelatynę oraz jagody. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż do przygotowanej formy (jeśli nie dodałaś spodu, po prostu wylej masę do formy).

Chłodzenie: Wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj sernik schłodzony, najlepiej udekorowany świeżymi jagodami lub wiórkami kokosowymi. Doskonale komponuje się z lekką bitą śmietaną bez cukru.

Przechowywanie: Keto jagodowy sernik najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez 4-5 dni. Możesz także zamrozić go w porcjach na później, choć może nieco zmienić swoją konsystencję po rozmrożeniu.

Warianty:
Z innymi owocami: Zamiast jagód, możesz użyć innych niskowęglowodanowych owoców, takich jak maliny, truskawki czy jeżyny. Pamiętaj, że owoce te również mają niski indeks glikemiczny.

Z czekoladowym akcentem: Do masy sernikowej możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady lub kakao, aby nadać deserowi intensywniejszy smak.

Bez spodu: Jeśli chcesz, możesz pominąć przygotowanie spodu, aby uzyskać prostszy deser. W ten sposób będzie to jeszcze szybszy przepis.

FAQ:
Czy mogę użyć innych słodzików?
Tak, możesz użyć dowolnego słodzika niskokalorycznego, który odpowiada Twoim preferencjom, np. stewia, monk fruit lub ksylitol.

Czy mogę zrobić ten sernik bez żelatyny?
Tak, jeśli nie chcesz używać żelatyny, możesz użyć agar-agaru lub pektiny jako alternatywy. Agar-agar jest roślinnym odpowiednikiem, który świetnie nadaje się do serników bez pieczenia.

Czy ten sernik jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, przepis jest bezglutenowy, o ile upewnisz się, że używasz odpowiednich składników, np. gluten-free migdałów i masła.

Czy muszę używać spodu?
Nie, spód jest opcjonalny. Możesz przygotować sernik bez niego, co znacznie skróci czas przygotowania.