Klasyczny barszcz czerwony: Przepis na pyszny, aromatyczny zupę w polskim stylu

Do garnka dodaj starte buraki i smaż je przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Następnie wlej wodę i dodaj przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz cukier. Gotuj na średnim ogniu przez około 30 minut, aż buraki będą miękkie.
Zupę przelej przez sito, aby pozbyć się resztek warzyw, pozostawiając tylko klarowny bulion.
Wlej do zupy ocet oraz ewentualnie sok z cytryny, aby nadać jej charakterystyczny kwaśny posmak. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
Barszcz jest gotowy do podania. Przed serwowaniem możesz dodać łyżkę śmietany do każdej miski.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: