Przygotowanie składników:
W małej misce roztrzep jajka z cukrem. Dodaj do nich mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aby powstała gładka masa. W osobnym garnku zagotuj mleko z wanilią.
Gotowanie kremu:
Do gotującego się mleka powoli wlewaj masę jajeczną, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje i uzyska aksamitną konsystencję. Pamiętaj, by nie doprowadzić kremu do wrzenia, aby nie zwarzył się.
Dodanie śmietany i masła:
Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia. Dodaj do niego śmietanę oraz masło, mieszając, aż całość się połączy. Krem stanie się bardziej kremowy i delikatny w smaku.
Studzenie kremu:
Przełóż krem do miski lub małych pucharków i pozostaw do ostudzenia. Jeśli chcesz, aby na powierzchni nie pojawiła się skórka, przykryj go folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu.
Podanie:
Krem babciny podawaj schłodzony, udekorowany startą czekoladą, owocami lub innymi ulubionymi dodatkami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Krem babciny doskonale smakuje na zimno. Można go podać w filiżankach, pucharkach lub miseczkach, w zależności od okazji. Jest również świetnym dodatkiem do ciast, naleśników czy babeczek.
Przechowywanie:
Jeśli nie uda Ci się zjeść całego kremu, przechowuj go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Krem jest łatwy do przechowywania i nadal będzie pyszny po schłodzeniu.
Warianty
Krem babciny z czekoladą:
Do kremu możesz dodać rozpuszczoną czekoladę, aby uzyskać wersję czekoladową. Wystarczy, że na etapie gotowania kremu, do masy jajecznej dodasz 50-100 g posiekanej czekolady.
Krem z owocami:
Możesz również wzbogacić krem o świeże owoce, takie jak truskawki, maliny czy jagody. Wystarczy, że po ostudzeniu kremu dodasz owoce na wierzch lub zmiksujesz je z częścią kremu.
Krem z dodatkiem alkoholu:
Aby nadać kremowi głębszego smaku, możesz dodać odrobinę likieru, np. amaretto, rumu czy likieru kawowego, do gotującego się kremu. Pamiętaj, aby nie przesadzić z ilością, by smak alkoholu nie przytłoczył delikatnego smaku kremu.
FAQ
Yo Make również polubił
PAPRYKA W ZUPIE.. O mój Boże, TO JEST PYSZNE.. MMMMM
Domowe Kandyzowane Skórki Pomarańczowe w Czekoladzie – Słodka Rozkosz na Każdą Okazję
Pietruszka – Naturalny Eliksir Młodości: Jak Zwalczyć Zmarszczki i Ujędrnić Skórę
Faszerowane Udka Kurczaka: Przepis na Smakowity Obiad Rodzinny