Krem dyplomatyczny domowy: prosty przepis na doskonały efekt

W rondelku zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Zestaw z ognia.
W misce ubij żółtka z mąką na gładką masę.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do ubitych żółtek, ciągle mieszając, aby nie dopuścić do ścięcia jajek.
Wlej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje.

Po zagotowaniu zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie ostudź masę.
Ubij śmietanę kremówkę na sztywno i delikatnie wmieszaj ją w wystudzoną masę mleczną.
Przełóż gotowy krem do miseczki lub szklanek i schłódź w lodówce przez kilka godzin.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Krem dyplomatyczny najlepiej podać w małych porcjach, udekorowany świeżymi owocami, czekoladą lub posypany kakao.
Przechowuj krem w lodówce, gdzie utrzyma świeżość do 2 dni.
Jeśli chcesz, aby krem był bardziej intensywny w smaku, możesz dodać do niego ulubiony likier, np. amaretto.
Warianty:

Krem dyplomatyczny z owocami – Do kremu dodaj świeże maliny, truskawki lub jagody.
Krem czekoladowy – W trakcie gotowania dodaj do masy kawałki gorzkiej czekolady, aby uzyskać czekoladowy smak.
Krem kawowy – Do mleka dodaj łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, aby uzyskać kawowy aromat.
FAQ:

Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego czy kokosowego, zamiast zwykłego mleka. Warto jednak pamiętać, że może to wpłynąć na smak i konsystencję kremu.

Czy mogę zastąpić śmietanę kremówką innym tłuszczem?
Śmietanę kremówką można zastąpić mascarpone, co da bardziej gęsty i kremowy efekt.

Jak długo mogę przechowywać krem dyplomatyczny?
Krem najlepiej spożyć w ciągu 2 dni. Należy go przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.