Krem Kataloński: Elegancka Słodycz, Która Zaskoczy Każdego

Tak, zamiast używać palnika, możesz umieścić miseczki z kremem pod rozgrzanym grillem w piekarniku przez kilka minut, aż cukier na wierzchu się skarmelizuje.

Czy muszę używać mąki kukurydzianej?
Mąka kukurydziana jest opcjonalna. Używa się jej, aby uzyskać bardziej gęstą konsystencję kremu, ale bez niej także wyjdzie pyszny deser.

Czy mogę przygotować ten deser z wyprzedzeniem?
Tak, krem może być przygotowany z wyprzedzeniem i przechowywany w lodówce do 2-3 dni, dzięki czemu jest świetnym wyborem na deser na specjalne okazje.

Jakie inne aromaty mogę dodać do tego kremu?
Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak przyprawy (np. cynamon, kardamon), skórka z limonki, czy nawet aromat rumu lub likieru. Każda wersja doda kremowi nowego charakteru.

Czy można przygotować Kataloński krem na cieplej konsystencji?
Kataloński krem podaje się na zimno, ale jeśli wolisz deser na ciepło, możesz podać go bez schładzania w lodówce – wtedy jednak nie uzyskasz charakterystycznej skarmelizowanej warstwy cukru.