1. Przygotowanie składników:
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok. Brokuł podziel na różyczki, a cebulę i czosnek posiekaj drobno. Filety z kurczaka pokrój w kostkę lub paski.
2. Smażenie kurczaka i warzyw:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą, pieprzem i przyprawami (oregano, tymianek), a następnie smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze usmażony i lekko złocisty.
3. Gotowanie brokuł:
Brokuł wrzuć na wrzącą, lekko osoloną wodę i gotuj przez 3-4 minuty, aż stanie się jędrny, ale nadal zachowa intensywny zielony kolor. Odcedź brokuł i odstaw na bok.
4. Przygotowanie sosu:
W osobnym garnku rozpuść masło, dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Łączenie składników:
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, usmażonego kurczaka, brokuł oraz sos śmietanowy. Dopilnuj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
6. Zapiekanie:
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Posyp startym serem żółtym i, jeśli chcesz, bułką tartą. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
7. Podanie:
Gotową zapiekankę podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, najlepiej z lekką sałatką lub świeżym pieczywem. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zapiekankę możesz podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki z rukolą, pomidorami i oliwą z oliwek. Doskonale komponuje się także z lekką surówką z marchwi i jabłka.
Przechowywanie:
Jeśli masz nadmiar zapiekanki, możesz ją przechować w lodówce przez 2-3 dni. Idealnie nadaje się również do podgrzania w mikrofalówce lub ponownego zapieczenia w piekarniku. Warto pamiętać, że zapiekanka może zyskać na smaku po kilku godzinach lub po dniu przechowywania.
Warianty:
Z dodatkiem warzyw:
Możesz wzbogacić zapiekankę o dodatkowe warzywa, takie jak papryka, cukinia, czy pomidory. Po prostu pokrój je w kostkę i dodaj do zapiekanki przed włożeniem do piekarnika.
Z kurczakiem i boczkiem:
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj do zapiekanki pokrojony w kostkę boczek. Podsmaż go wcześniej na patelni i wymieszaj z resztą składników.
Z serem pleśniowym:
Aby dodać zapiekance głębszego smaku, zamiast żółtego sera użyj sera pleśniowego, takiego jak gorgonzola czy roquefort. Doda on potrawie wyrazistości i elegancji.
FAQ:
1. Czy zapiekanka jest odpowiednia do przechowywania w zamrażarce?
Tak, zapiekanka z makaronem, brokułami i kurczakiem doskonale nadaje się do zamrożenia. Po przygotowaniu wystarczy schłodzić ją do temperatury pokojowej, a następnie zapakować w szczelny pojemnik. Przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem wystarczy ją ponownie zapiec w piekarniku.
Yo Make również polubił
Składniki na domowy biszkopt.
Jogurt grecki Przepis znajduje się w pierwszym komentarzu
Bułeczki – ładne i chrupiące
Delikatne Naleśniki na Wodzie: Przepis na Szybki i Lekki Przysmak