Przygotowanie warzyw: Obierz i pokrój marchewki, pietruszkę, ziemniaka, seler oraz pora na drobne kawałki. Cebulę posiekaj w drobną kostkę.
Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj pozostałe warzywa (marchew, pietruszkę, seler, ziemniak i por) i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Gotowanie zupy: Wlej bulion warzywny (lub wodę) do garnka z warzywami, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie makaronu: W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
Kremowanie zupy: Gdy warzywa będą już miękkie, zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera. Jeśli preferujesz nieco bardziej rustykalną wersję, zostaw część warzyw w kawałkach.
Dodanie śmietany: Do zmiksowanej zupy wlej śmietanę, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączenie z makaronem: Na koniec dodaj ugotowany makaron do zupy, dokładnie wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kremową zupę jarzynową z makaronem podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną pietruszką dla dekoracji. Możesz dodać odrobinę startego sera, np. parmezanu, dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci zupa, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz również zamrozić zupę na później, choć makaron może trochę zmienić swoją konsystencję po rozmrożeniu. Jeśli zamierzasz zamrozić, lepiej dodać makaron dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy.
Warianty:
Zupa wegetariańska: Możesz przygotować tę zupę na bazie wody lub warzywnego bulionu, rezygnując ze śmietany, aby była lżejsza i idealna dla wegetarian.
Kremowa zupa z dodatkami: Do zupy możesz dodać także inne warzywa, takie jak brokuły, cukinia, czy fasolka szparagowa. Dodatkowo możesz wzbogacić ją o ulubione przyprawy, np. gałkę muszkatołową, tymianek czy czosnek.
FAQ:
Yo Make również polubił
Nutella z grilla
Storczyki rosną jak szalone: używam wody ze skórek cebuli. Dzielę się dietą
JABŁKA KARMELIZOWANE
Skuteczne Sposoby na Usunięcie Pleśni z Domu i Zapobieganie Jej Powrotowi