Krok po kroku

6
Nadzienie: Do rondla, przed postawieniem na ogniu, wlej zimne mleko i dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, rozpuszczając, aż nie będzie już grudek, włącz średnio-niski ogień, mieszając, aż zgęstnieje (Roux) (aż będziesz mógł narysować linię palcem na grzbiecie łyżeczki i przytrzymać), zdejmij z ognia, dodaj i połącz wanilię, odstaw do całkowitego ostygnięcia. Należy pamiętać, że konsystencja powinna przypominać gęsty krem, a nie ciasto.
7
W misce utrzyj masło i cukier mikserem, aż mieszanina stanie się biała i spieniona (około 8 minut), dodaj zasmażkę i ubijaj ponownie, aż mieszanina będzie przypominać bitą śmietanę, dodaj kawałki czekolady lub ciasteczka i orzechy włoskie. . Przed użyciem włożyć do lodówki i pozostawić do ostygnięcia na jedną godzinę (1).
Zdjęcie z kroku 7 przepisu: CIASTO DING DONG (Mój sposób)
8
Ganage: Podgrzej śmietanę w rondelku, nie doprowadzając jej do wrzenia, włóż posiekaną czekoladę do miski i zalej ją śmietaną, odczekaj kilka minut, aż się rozpuści i dobrze połączy z łyżką. Gdy cała mieszanka już się połączy, dodaj masło i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Będziesz mógł zobaczyć, jak jasno wygląda mieszanina. (Należy to zrobić tuż przed złożeniem tortu.)

9

Składanie: podziel ciasto na dwie części, a nadzienie na trzy (3) równe części, przykryj pierwszą, przykryj drugą, napełnij, przykryj trzecią, przykryj i przykryj czwartą. Rozprowadź nadzienie dokładnie po bokach. Umieścić w lodówce na godzinę (1).
10
Przygotuj Ganage, wyjmij ciasto z lodówki i przykryj je hojnie wierzchem i bokami na kratce, nakładając kolejne warstwy, aż Ganage się skończy. Pozostaw do ostygnięcia w lodówce na co najmniej dwie (2) godziny i ciesz się nim bez poczucia winy lub z poczuciem winy ahahah. Polecam przekazać nóż. Przed krojeniem opłucz nóż wrzącą wodą, aby cięcie było czystsze (najpierw osusz nóż). Wierzch można ozdobić truskawkami, wiśniami, ciasteczkami itp.